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7 raisons de devenir végétarien

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Il y a une chose la plus importante qu’un individu puisse faire pour sa santé, pour l’environnement et pour le bien des animaux innocents. C’est d’adopter un régime végétarien.

Réduire le risque de maladie cardiaque

Les régimes végétariens tendent à être naturellement plus faibles en graisses saturées et en cholestérol et à avoir un apport plus élevé en nutriments végétaux que la plupart des régimes à base de viande. Il a été démontré que les végétariens ont un risque de 24% moins élevé de mourir d’une maladie cardiaque que les non-végétariens. C’est simple, grâce à une cuisine différente, les risques de maladies cardiaques sont diminués.

Prévenir le cancer

La consommation régulière d’une alimentation contenant des fruits et des légumes est très bénéfique pour la santé. Elle est en effet fortement associée à une réduction du risque de certains cancers. Il est aussi prouvé que les végétariens ont tendance à avoir un taux global de cancer inférieur à celui de la population générale. La consommation de viande rouge et de viande transformée est systématiquement associée à une augmentation du risque de cancer colorectal. Réduire votre risque de cancer est ainsi une excellente raison de manger vos fruits et légumes !

Perdre l’excès de poids et le garder grâce au régime végétarien

En moyenne, les végétariens ont tendance à avoir un indice de masse corporelle plus faible que les mangeurs de viande. Plus des deux tiers (68,8 %) du grand public sont obèses. L’étude Oxford Vegetarian a révélé que les niveaux d’IMC sont plus faibles chez les végétariens. On parle donc ici de toutes les tranches d’âge et chez les hommes et les femmes. Les végétariens peuvent ainsi avoir un IMC plus faible. C’est le cas en raison de la consommation d’un régime alimentaire riche en fibres et faible en énergie comme les fruits et légumes.

Éviter les contaminants alimentaires toxiques

Les aliments à base de chair peuvent contenir des contaminants. On cite entre autres les hormones, les herbicides et les pesticides, ainsi que des antibiotiques. Comme ces toxines sont toutes liposolubles, elles se concentrent dans la chair grasse des animaux. Sans parler des virus, des bactéries et des parasites tels que les salmonelles, les trichines et autres vers, et les parasites de la toxoplasmose.

Réduire le réchauffement de la planète

Les Nations unies ont déclaré dans leur rapport de 2006 que le bétail génère plus de gaz à effet de serre que toutes les voitures et tous les camions du monde réunis. La plupart de ces gaz proviennent du dioxyde de carbone et de l’oxyde nitreux générés par le fumier. Par conséquent, la mesure la plus importante qu’un individu puisse prendre pour réduire le réchauffement de la planète est d’adopter un régime alimentaire végétarien.

Aider à réduire la faim dans le monde

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Toutes les 3,6 secondes, une personne meurt de faim. Malheureusement les enfants de moins de 5 ans sont le plus souvent les victimes. En moyenne, 40 % de la production mondiale de céréales est utilisée pour nourrir le bétail. Bien que dans les pays riches, la proportion de céréales utilisées pour l’alimentation animale soit d’environ 70 %. Si toutes les cultures vivrières cultivées dans le monde étaient données directement aux humains plutôt qu’aux animaux, environ 70 % de nourriture supplémentaire serait ajoutée à l’offre mondiale. Ce qui suffirait à nourrir 4 milliards de personnes supplémentaires. Plutôt que de faire passer les cultures par le bétail, ce surplus soudain suffirait à lui seul à nourrir plus de la moitié des humains sur terre. Sans parler des 795 millions qui souffrent de la faim chaque jour.

Avoir de la compassion pour les animaux

Les animaux des fermes industrielles d’aujourd’hui ne bénéficient d’aucune protection juridique contre la cruauté. Cette dernière qui serait illégale si elle était infligée aux chiens ou aux chats. Pourtant, les animaux d’élevage ne sont pas moins intelligents. Ils ne sont pas non plus capables de ressentir la douleur que les chiens et les chats que nous chérissons en tant que compagnons. Un mode de vie végétarien éveille notre esprit de compassion. Il nous guide vers une société plus gentille et plus douce. Dans cette société nous exerçons un choix moral pour protéger les animaux, et non pour les exploiter.

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